新じゃがいものスープ

シルバンズのシェフ監修による、富士山の天然水「ふじざくら命水」をつかった簡単でおいしいレシピをご紹介します。

新じゃがいものスープ

肌寒い日には温かいまま「ポタージュ」として、暑い日には冷やして「ビシソワーズ」としてお楽しみいただけます。

ワンポイントアドバイス

おいしい水には素材のポテンシャルを引き出す力があります。トッピングにパセリやオリーブオイルで彩りを添えましょう。

材料（4人分）

ふじざくら命水　　　　　　　400ml
新じゃがいも　　　　　　　　4個
たまねぎ　　　　　　　　　　1個
生クリーム　　　　　　　　　100ml
オリーブオイルまたはバター　10ml
塩、白こしょう　　　　　　　適量

作り方

1.  鍋にオリーブオイルを敷き、たまねぎのスライスをしんなりするまで炒めます。

2. 新じゃがいものスライスを加えて炒め、塩・と白こしょうで下味をつけます。

3. 新じゃがいもの周りが透き通ってきたら「ふじざくら命水」を加え、柔らかくなるまで煮込みます。

4. 柔らかくなったらミキサーでペースト状にし、生クリームを加えます。塩で味を調えれば完成です。