ウォーターサーバーでお茶がおいしくなる？メリットと淹れるコツ

お茶好きの人にとって、茶葉だけでなく「水」と「温度」はお茶の味を大きく左右する重要な要素のひとつです。ウォーターサーバーはこの2つを手軽にコントロールできるため、日常のお茶体験をワンランク引き上げる選択肢として注目されています。
本記事では、ウォーターサーバーでお茶を淹れるメリットやおいしく淹れるコツなどを解説します。

ウォーターサーバーでお茶は作れる？

ウォーターサーバーがあれば、お茶は十分においしく淹れられます。日常的にお茶を飲む人ほど相性の良さを実感しやすいでしょう。

まず、ウォーターサーバーの温水機能を使えば、お湯を沸かす手間が不要です。冷水機能を使えば、簡単に水出し茶も作れます。
また、抽出方法も柔軟で、急須で茶葉から淹れたり、ティーバッグを使ったり、粉末茶を溶かしたりなど、いずれにも対応できるため、ライフスタイルに合わせた飲み方が楽しめます。特に在宅時間が長い方や来客対応が多い家庭では、ウォーターサーバーがあればすぐにお茶を出せるので便利です。

ウォーターサーバーでお茶を淹れるメリット

ウォーターサーバーの価値は、「お茶が簡単に作れること」だけではありません。お茶の味や手間に直結するメリットがあります。

水質がお茶に適している

お茶の味は水で決まるといわれるほど、水質は重要です。一般的に、お茶を淹れる水にはミネラル分が少ない「軟水」が適しています。硬水を使うと、茶葉の成分が出にくく、香りが弱くなったり、水色（すいしょく）が濁ったりすることがあります。

日本の水道水は基本的には軟水ですが、カルキ（塩素）が含まれているため、お茶の香りに影響する場合があります。水道水を使ってお茶を淹れる際は、カルキを抜くため、5分以上の沸騰させる方法もありますが、お茶を淹れるたびに行うのは手間でしょう。

その点、ウォーターサーバーの水は多くが軟水で、カルキを含みません。ふじざくら命水の天然水も、硬度約31mg/Lの軟水で、お茶本来の旨みや香りを引き出しやすい水質です。

温度調整がしやすい

お茶は種類によって適温が異なり、温度によって味わいも変わります。例えば、紅茶やほうじ茶はほぼ100℃に近い高温が最適ですが、緑茶や多くの中国茶は60〜90℃の中低温がおいしく淹れる適温とされています。

お湯を適温にするためには、通常「沸かす→冷ます」といった工程が必要ですが、ウォーターサーバーなら適温のお湯をボタンひとつですぐに使えます。機種によっては複数段階の温度設定ができ、茶葉にあわせた抽出もしやすくなります。

ふじざくら命水のウォーターサーバーは、5段階の温度調節が可能なため、お茶の種類にあわせて手軽においしく淹れられます。

手間がかからない

毎日のお茶時間において大きなメリットとなるのが「手軽さ」です。ウォーターサーバーを使えば、お湯を沸かす必要がないため、飲みたいときにすぐお茶を淹れられます。また、来客時にもすぐ対応できるため、急なおもてなしにも便利です。

さらに、冷茶を作るのも簡単です。水道水を使う場合は、カルキ抜きや冷却の手間がかかりますが、ウォーターサーバーなら冷水を注ぐだけ。短時間でおいしい水出し茶を楽しめます。

給茶機とウォーターサーバーの違い

オフィスや店舗では、お茶を手軽に飲む設備として、ウォーターサーバーと給茶機が比較されることがあります。しかしウォーターサーバーと給茶機の用途は大きく異なります。

給茶機は、粉末茶などの原料をあらかじめ機械にセットしておき、ボタンひとつで均一なお茶を抽出できる業務用のドリンクサーバーです。大量のお茶を効率よく提供したい施設向けに設計されているため、導入には設置工事が必要になる場合もあり、家庭用としてはややオーバースペックといえます。

■ ウォーターサーバーと給茶機の比較

ポイント	ウォーターサーバー	給茶機
お茶へのこだわり	好きな茶葉を選び、お湯の温度や抽出時間を自分で調整できるため、味を追求しやすい	自動抽出されるため味は安定するが、細かなアレンジは限定的
ドリンクの自由度	日本茶や紅茶、コーヒーなどをその都度選べるが、準備の手間がかかる	給茶機にセットしたメニューの範囲で選ぶ形で、複数種類を提供可能
月額の目安（家庭）	世帯人数や水の種類によるが、一般的な家庭では、月額3,000～6,000円程度が目安	一般家庭で導入するケースは少なく、業務用レンタルが中心、月1万円～のプランが多い
1杯あたりのコスト	水＋茶葉代で、目安は15円前後、高級茶葉を使う場合はさらに上がる	粉末茶を大量抽出するため、約6〜7円程度
コスパ	水ボトルの本数と、茶葉やティーバッグの消費がそのまま増えるため、大家族や頻繁な来客では負担感が出やすい	月額レンタル料＋原料代はかかるが、1杯単価が安い
手間	抽出や急須の片付けなど手間がかかる一方で、淹れるプロセスが楽しめる	ボタンひとつで抽出できて、茶殻が出ない機種もあり、準備や補充、清掃を除けば1杯ごとの手間は小さい
想定シーン	お茶をじっくり楽しみたい家庭、少人数で水質と味のこだわりを重視する人に向く	多人数で同じ設備を共有するオフィスや施設向けの設計で、家庭用としてはオーバースペック

給茶機は、大人数に均一なお茶を効率的に提供する用途に向いています。一方で、お茶の味や茶葉の個性を楽しみたい場合は、ウォーターサーバーを使って淹れるほうが満足度は高くなりやすいでしょう。

ウォーターサーバーを使ったおいしいお茶の淹れ方

ウォーターサーバーを使えば手軽にお茶を淹れられますが、ちょっとしたポイントを押さえるだけで味や香りは大きく変わります。茶葉の種類や抽出方法にあわせて、お湯の温度や注ぎ方を意識することが大切です。

茶葉を使う

急須でお茶を淹れるときは、手順を押さえるだけでぐっとおいしくなります。ここでは一般的な煎茶の淹れ方を紹介します。
なお、煎茶の場合は、茶葉1gに対して必要なお湯は30mlです。1人分だと茶葉4g（大さじ1弱）にお湯120ml程度が目安ですので、好みに合わせて調整してください。

茶葉を使ってお茶を淹れる手順

1. 急須にウォーターサーバーの温水を入れて温める
2. 急須のお湯を湯呑みに入れて温める
3. 急須に茶葉を適量入れる
4. 湯呑みを温めていたお湯を急須に戻す
5. 30秒〜1分ほど待ってから最後の一滴まで湯呑に注ぎきる

煎茶の適温は80℃前後のため、熱湯を使う場合は急須や湯呑みを温めているあいだにお湯が適温になります。面倒な場合は冷ます時間を省いて、ウォーターサーバーの温度調整機能を利用したり、お湯に冷水を混ぜて適温にしたりすることも可能です。

ティーバッグで淹れる

ティーバッグでも、ちょっとしたポイントを押さえることで味わいが変わります。ウォーターサーバーを利用すれば、温度調整も簡単です。

ティーバッグを使ってお茶を淹れる手順

1. 湯呑みやカップにウォーターサーバーの温水を入れて温める
2. ティーバッグを静かにお湯に沈める
3. 30秒〜1分ほど待つ
4. ティーバッグをそっと引き上げる

ティーバッグでお茶を淹れる際のポイントは、お湯に入れてからタグの紐を引っ張ってぐるぐる回したり、引き上げる際に絞ったりしないこと。苦みやえぐみが出る原因になることがあります。
ティーバッグはそっとお湯に入れ、引き上げる際も数回上下に振って水滴を切る程度にしましょう。

水出しする

すっきりとした味わいの水出し茶は、夏場にぴったりのお茶です。茶葉の量は温かいお茶より少な目で、茶葉1gに対して水100mlを目安にするとよいでしょう。

冷茶を淹れる手順

1. 急須やボトルなどの容器に茶葉を入れる
2. ウォーターサーバーの冷水を注ぐ
3. 30分ほど抽出する
4. 軽く混ぜてからグラスやコップに注ぐ

時間があるときは、抽出の工程で容器ごと冷蔵庫に入れて3～6時間冷やすと、よりまろやかな味わいになります。前日の夜にセットしておくと、翌朝からおいしい冷茶が楽しめるので便利です。
急いでいる場合は、「オンザロック方式」がおすすめ。湯呑みやカップいっぱいに氷を入れ、そこに濃い目に淹れた熱いお茶を注ぐだけで、おいしい冷茶が淹れられます。
お湯で淹れたお茶と水出ししたお茶では、香りや味わいが異なります。いろいろな方法を試して自分好みを見つけてください。

お茶の種類別・適した温度

お茶には、種類ごとに適したお湯の温度があり、これを意識するだけで味や香りが大きく変わります。ウォーターサーバーを使って淹れる場合は、簡単に適温のお水が使えるため、さまざまなお茶をおいしく淹れられるでしょう。

■ 温度別・適したお茶の種類

	温度の目安	お茶の種類	抽出の特徴
冷水 弱冷水	約6〜12℃ 約12〜16℃	水出し緑茶、麦茶、ほうじ茶 など	すっきりとした味わいで、苦味を抑えたやさしい飲み口になる
ECO運転	約65〜75℃	玉露、かぶせ茶、上級煎茶 など	低温でじっくり抽出することで、旨みや甘みを引き出せる
温水	約80〜89℃	煎茶、ジャスミン茶 など	甘みと渋みのバランスがよく、日常的に飲みやすい仕上がりになる
高温水	約90〜93℃	ほうじ茶、番茶、紅茶、烏龍茶 など	高温でしっかり抽出することで、香ばしさやコク、華やかな香りが際立つ

上記はあくまで一般的な適温で、好みに合わせて温度を調整して問題ありません。例えば、同じ煎茶でも低めの温度なら甘みが引き立ち、高めの温度ならすっきりとした渋みのある味わいになります。ウォーターサーバーなら、こうした違いも手軽に楽しめるのが魅力です。

ウォーターサーバーで広がるお茶の楽しみ方

ウォーターサーバーは、お茶を手軽においしく楽しむための有効な選択肢です。温度調節がしやすいため、お茶の種類に合わせた最適な淹れ方を実現でます。さらに、軟水のお水を使えば、茶葉本来の旨みや香りを引き出しやすくなります。
お湯を沸かしたり冷ましたりする手間がかからず、日常の中で気軽にお茶を取り入れられる点も魅力です。日常的にお茶を飲む方ほど、水や温度の違いによる味の変化を実感しやすく、ウォーターサーバーの価値を感じられるでしょう。

硬度約31mg/Lの軟水である「ふじざくら命水」は、お茶の繊細な味わいを引き出しやすく、さらに温度調節機能を備えたウォーターサーバーで理想的な抽出が手軽に行えます。
毎日のお茶をよりおいしく楽しみたい方はぜひご検討ください。