安心安全へのこだわり｜【ふじざくら命水】富士山天然水のウォーターサーバー

安心安全な「ふじざくら命水」

富士山の天然水「ふじざくら命水」は
安全な食品を生産し販売するための国際標準規格である
「ISO22000」を認証取得した自社工場で製造。
衛生的なワンウェイ方式の水パックと
信頼性の高い国産のウォーターサーバーを採用しています。

富士山の天然水「ふじざくら命水」は、食品の国際安全基準「ISO22000」認証取得した富士箱根伊豆国立公園内にある自社工場で製造しています。
「ISO22000」では、衛生管理や生産体制、安全管理マネジメントなど厳しい審査基準が設けられており、「ふじざくら命水」の自社工場では、製造開始当初から他に先駆けてこれを取得しています。
徹底した衛生管理の元、厳しい水質検査や品質管理を行い、安心安全な富士山の天然水をみなさまのもとへお届けしています。

ふじざくら命水工場長のインタビュー

”厳しい管理体制、安全対策こそふじざくら命水のおいしさの秘密です。”

ーお水の製造管理体制について教えてください

私たちの会社は60年以上前から富士山北麓地域の水と関わってきた会社ですから、この水に誇りを持っていますし、大きな責任があると思っています。
また、多くのみなさまにこの水を提供するにあたり、最高の品質のものをお届けしなければならないと考えています。
その一つが水のおいしさですが、これは「富士桜高原麦酒」などでも評価を頂いている、同じ水源の水を使っていますので、折り紙付きです。
もう一つは品質面や衛生面での安全性です。
やはり口にするものですから、その安全性には万全を期さなくてはいけません。
そこで衛生管理を万全にした最新の工場設備を整えるだけでなく、実際の製造～販売におけるあらゆるリスク管理が求められる「ISO22000」を製造開始当初から導入しています。
良い機材を入れていても、それを運用して管理する体制に不備があれば、必ず問題が起こりますが、こうした運用面も含めて査定される「ISO22000」の厳格な基準に合格することが非常に重要だと考えています。

産地直送の「ふじざくら命水」が届くまで

採水

富士山でろ過された天然水は、標高1,000m地点にある採水地の地下150mから汲み上げられ、オールステンレスの配管を通って水質が損なわれないように工場へと送られます。

ろ過・殺菌

汲み上げた水は、3層のろ過フィルターと加熱処理を行うことで、ミネラル成分以外の微細な不純物まで取り除かれます。

自動充填（ボトリング）

殺菌された水は、厳重に管理されたクリーンルームの充填機で一切の外気に触れることなく、また異物が混入する心配なく水パックにボトリングされます。

梱包

ボトリングされた水パックは、そのまま人の手に触れることなく外箱に詰められ、計量や梱包まで自動で行われます。

保管・出荷

梱包された天然水はロボットアームでパレットに積み上げ、出荷用倉庫へと運ばれ、製造日ごとに管理します。

品質検査

製造された天然水はロットごとに水質検査を行い、また第三者機関での定期的な水質検査や放射能検査を実施し、検査に合格したもののみをみなさまのもとにお届けします。

衛生的で便利なワンウェイ方式の水パック

「ふじざくら命水」の天然水は、回収を行わないワンウェイタイプのバッグインボックス（BIB）でお届けしています。
天然水は、ハイバリアの2重フィルムのパックに入っており、使用する度に水パック自体が縮むので、ウォーターサーバーにセットした後も天然水が空気に触れず、衛生的で安心してご利用いただけます。
利用後の容器は、家庭ごみやリサイクルゴミとして処分できますので、使用後のボトルを保管したり､返却する手間もありません。
また、水パック自体にコックが装備されており、賞味期限も未開封時であれば1年と天然水のなかでは長いので、非常時の備蓄水としてもご利用いただけます。

ほかにも”安心安全”のひみつが！

自動クリーン機能搭載の国産ウォーターサーバーをお届けします。このウォーターサーバーは国内出荷台数25万台以上という実績をもっています。ウォーターサーバー内部を85℃の高温水が循環する「高温循環」が自動で作動するため、メンテナンスフリーで、いつでも安全なお水をご使用いただけます。また、小さなお子様の誤操作による事故を防ぐチャイルドロック機能や、タンクの水切れ時に作動する空焚き防止機能も搭載しています。