2019-8-1

季節野菜とベーコンのスープスパゲティー

シルバンズのシェフ監修による、富士山の天然水「ふじざくら命水」をつかった簡単でおいしいレシピをご紹介します。

深鍋のフライパンを使えば、スパゲティーを別茹でする必要がなく、簡単においしく仕上がります。

ワンポイントアドバイス

スパゲティーの茹で加減はアルデンテがお勧めです。「アルデンテ」とはイタリア語で（食べ物の）歯ごたえのあるという意味です。茹で時間は6分を目安にお試しください。

ふじざくら命水　　　1L
スパゲティー　　　　400g
ベーコン　　　　　　150g
インゲン　　　　　　100g
赤パプリカ　　　　　1/2個
オリーブオイル　　　30ml
にんにく　　　　　　1片
鷹の爪　　　　　　　1本
コンソメ顆粒　　　　5g
塩、黒こしょう　　　適宜

1.　ベーコンは拍子切りに、赤パプリカは細切りに、インゲンは2つに切る。

2.　フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、刻んだ鷹の爪を加え弱火にかけ、オリーブオイルに辛みをうつす。

3.　にんにくにうっすら色がついたらベーコンを加え、香りがでるまで炒める。

4.　赤パプリカとインゲンを加え、塩と黒こしょうで下味をつける。

5.　高温の「ふじざくら命水」とコンソメ顆粒を加えて煮立ったら、スパゲティーを加えて茹でる。

6.　アルデンテになったら、具材とともに深めの器に盛り付ける。

シルバンズとは

「シルバンズ」は、ふじざくら命水を使用したクラフトビール「富士桜高原麦酒」の醸造所を併設したレストランです。富士山麓、標高1,000mの赤松林に囲まれた自然の中で、おいしい料理と自家製ビールをご堪能下さい。